Fricadelles à l'emmental de Savoie

Fricadelles à l'Emmental de Savoie

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 35 mn

Ingrédients :

Préparation :

Travaillez la viande avec un oeuf, la chapelure et le persil.
Assaisonnez et ajoutez l'Emmental de Savoie coupé en petits dés.
Formez 8 boulettes, passez 2 oeufs battus, puis dans la chapelure.
Recommencez l'opération.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.
Faites dorer les fricadelles de tous les côtés, pour que se forme une solide croûte.
Délicieuses avec un Vin de Savoie Jongieux.