Escalopes de Thônes au Crépy

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 35 mn

Ingrédients :

Préparation :

Cuire les escalopes au beurre, salez et poivrez.
Déglacez au vin blanc.
Taillez les 450 gr de Reblochon en lamelles.
Battez avec les 3 oeufs plus muscade.
Farinez et roulez les escalopes, remettre dans la poêle, avec un couvercle , à feu très doux.
Quand la composition est cuite, dressez sur un plat.
Arrosez avec le jus de citron.
Servir avec des courgettes taillées en dés et cuites à la poêle.
Accompagnez du Crépy utilisé pour la recette.