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		Menu FAQ Contact Ajouter aux favoris A propos Faire un lien Toutes les recettes Rechercher Partenaires annuaire TagboX Noogle annuaire Publicité   Plats principaux Attriaux Pour 6 personnes Temps de préparation : 65 mn Ingrédients : 350 gr de maigre de porc 300 gr de crépine (membrane de la panse du mouton) 200 gr de lard 4 feuilles d'épinards 4 feuilles de blette 1/2 gousse d'ail 30 cl de vin blanc de Savoie Beurre Sel Poivre Préparation : Hachez le maigre avec le lard, salez, poivrez. Mettez les feuilles de blettes et d'épinards à cuire dans l'eau pendant 5 mn. Égouttez et hachez les feuilles cuites, et les mélangez avec la viande. Ajoutez sel, poivre, et ail. A la main, faites de grosses boulettes de viande de la taille d'une paume de main et les envelopper de la crépine. Faites les ensuite revenir à la poêle pour les dorer légèrement. Versez les ensuite dans une cocotte minute avec le vin blanc et laissez cuire 40 mn. Recette fournie par Recettes-Savoie.com