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		Menu FAQ Contact Ajouter aux favoris A propos Faire un lien Toutes les recettes Rechercher Partenaires annuaire TagboX Noogle annuaire Publicité   Desserts Saint Genix Pour 4 personnes Temps de préparation : 60 mn Ingrédients : 350 gr de farine 20 gr de levure fraîche 150 gr de beurre fondu 3 oeufs 2 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 200 gr de pralines roses du sel et du gros sucre pour le décor Préparation : La veille, délayer la levure de boulanger avec le lait puis ajouter les oeufs, le sucre, la farine et le sel. Mélanger au batteur muni de corchets (ou à la main). Ajouter le beurre ramoli et mélanger longuement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Travailler longuement et laisser reposer une nuit au frais en couvrant avec un linge propre. Le lendemain, retravailler la pâte. L'étendre ensuite sur une planche farinée et la plier en quatre. Tourner et recommencer à 2 reprises. Ajouter 150 gr de pralines roses légèrement concassées. Laisser lever 2 heures près d'une source de chaleur (un radiateur par exemple). Déposer le restant de pralines sur la pâte ainsi que du gros sucre, piquer 5 à 6 pralines entières sur le dessus et du gros sucre cristallisé. Enfourner à four chaud (210°C/thermostat 7) et cuire 40 minutes. Recette fournie par Recettes-Savoie.com